Tort Truskawkowo – Serowy
Biszkopt
2 jajka , białka oddzielone od żółtek
70 g . cukru
10 g. cukry waniliowego
80 g. mąki przennej
209 g. mąki ziemniaczanej
Białka ubijamy mikserem z cukrem i cukrem waniliowym stopniowo dodając żółtka . Dodajemy dwa rodzaje mąki i pieczemy w tortownicy 175 stopni 15 minut . Wstawiamy blachę do nagrzanego piekarnika .
Krem serowy
100 ml. gorącej wody do rozpuszczenia żelatyny
30 g. żelatyny w proszku
250 g. twarogu półtłustego
500 g. serka homogenizowanego , waniliowego
200 g. jogurtu naturalnego 1,5 % tłuszczu
300 g. truskawek , bez szypułek , pokrojonych w plastry