Tort Truskawkowo – Serowy

Biszkopt

2 jajka , białka oddzielone od żółtek

70 g . cukru

10 g. cukry waniliowego

80 g. mąki przennej

209 g. mąki ziemniaczanej

Białka ubijamy mikserem z cukrem i cukrem waniliowym stopniowo dodając żółtka . Dodajemy dwa rodzaje mąki i pieczemy w tortownicy 175 stopni 15 minut . Wstawiamy blachę do nagrzanego piekarnika .

Krem serowy

100 ml. gorącej wody do rozpuszczenia żelatyny

30 g. żelatyny w proszku

250 g. twarogu półtłustego

500 g. serka homogenizowanego , waniliowego

200 g. jogurtu naturalnego 1,5 % tłuszczu

300 g. truskawek , bez szypułek , pokrojonych w plastry